盐城的大学排名第一的是盐城工学院，排名第二的是盐城师范学院，排名第三的是江苏医药职业学院，以下是具体榜单，供大家参考。

1、盐城工学院

盐城工学院（Yancheng Institute Of Technology），位于江苏省盐城市，是江苏省属全日制普通本科高校，实行省市共建、以省为主的管理体制，位于江苏省盐城市，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校、“国家级新工科研究与实践项目”入选高校，CDIO工程教育联盟成员单位。学校始建于1958年6月，始名盐城工学院，1961年3月更名为盐城工业专科学校，1996年5月，创建于1985年的盐城职业大学，并入学院，复名盐城工学院，并升格为省属本科高校。2000年2月，创建于1964年的盐城会计学校并入学院。2018年，经教育部批准，学校获批硕士学位授予单位。

2、盐城师范学院

盐城师范学院（Yancheng Teachers University），坐落在江苏省盐城市，是江苏省属高等师范本科院校，入选数据中国“百校工程”产教融合项目、教育部新工科研究与实践项目。 2017年，学校成为江苏省省级硕士立项建设单位。学校创建于1958年，前身是盐城师范专科学校和盐城教育学院；2002年国家级重点中专盐城商业学校并入；2013年该校入选新疆维吾尔自治区“国培计划”项目——农村小学语文教师脱产置换培训项目。

3、江苏医药职业学院

江苏医药职业学院坐落于江苏省盐城市，是省卫生计生委直属全日制公办专科层次普通高等学校，是江苏省示范性高职院校建设单位和省市三方共建学校。

学校前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校；1996年开始五年制高职招生，开展高等职业教育；2005年3月，升格为盐城卫生职业技术学院；2017年2月更名为江苏医药职业学院。

4、盐城幼儿师范高等专科学校

盐城幼儿师范高等专科学校（Yancheng Kindergarten Teachers College）简称“盐城幼专”，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的公办普通高等学校， 是江苏省小学新课改教师培养基地、盐城市小学幼儿园教师培训中心、建筑行业技能型紧缺人才培养培训基地。学校前身是创建于民国20年（1941年）的盐城高等师范学校和创建于民国9年（1920年）的阜宁高等师范学校，2016年，两校合并为盐城幼儿师范高等专科学校。

5、盐城工业职业技术学院

盐城工业职业技术学院（Yancheng polytechnic college）是一所由江苏省人民政府举办的全日制公办高职学院，2013年入选江苏省示范性高职学院。

盐城工业职业技术学院的办学历史最早可追溯至1964年创建的江苏省盐城专区纺织工业职业学校。1968年，学校因“文革”撤销；1980年，学校复办，校名为盐城纺织工业学校。2004年，学校与成立于1989年的盐城轻工业学校合并组建盐城纺织职业技术学院，2013年改为现名。

6、明达职业技术学院

明达职业技术学院1995年获江苏省人民政府批准筹建，1996年挂靠扬州大学招生，1999年经国家教育部批准，具有独立颁发大专文凭资格的全日制普通高校，校址位于盐城市射阳县。学院秉承“忠、诚、勤、和”的校训，坚持“崇知、尚才，勤学、上进”的办学理念，坚持培养生产、建设、管理、服务一线的高素质高技能型人才的办学目标。

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