蛋白质水解的最终产物(蛋白质的功能有哪些)

今天新高三网小编给各位分享蛋白质水解的最终产物(蛋白质的功能有哪些) 的知识，其中也会对蛋白质水解的最终产物是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站！

蛋白质水解的最终产物为多种α-氨基酸.蛋白质消化后的产物是CO2、H2O和尿素.蛋白质燃烧后的产物是CO2、H2O和氮的氧化物.这三者要区分开.

蛋白质水解的最终产物

蛋白质经酸水解，产生的氨基酸为L-氨基酸，但色氨酸被破坏，羟基氨基酸部分分解，酰胺类氨基酸的酰胺基团被破坏。蛋白质经碱水解，除色氨酸稳定外，大多数氨基酸被破坏，产物为L-氨基酸和D-氨基酸混合物。

蛋白质经蛋白酶水解后的产物是大小不同的肽段。不同蛋白酶水解位点专一性不同，对同种蛋白质水解会产生不同肽段。

蛋白质有氨基酸残基靠肽键连接，一般认为蛋白质的水解产物是氨基酸，但实际上，不同水解法方式得到的水解产物是不同的。

蛋白质的功能有哪些

蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分，约占人体总质量的18%，是生命的物质基础，机体中的每个细胞和重要组成部分都有蛋白质参与。

1、蛋白质分解可以为人体提供能量，1g的蛋白质能产生4kcal的热能；

2、血液里的蛋白质能帮助维持体内的酸碱平衡和血液的渗透压；

3、蛋白质具有信息交流的作用，如一些激素发挥作用，需要通过细胞膜上的受体，而受体属于蛋白质；

4、蛋白质是组成人体器官组织的重要物质，保证充足的蛋白质，可以修复受损的器官功能，以及维持细胞的生长和更新；

5、蛋白质是构成多种生理活性的物质，如免疫球蛋白，具有维持机体正常免疫功能的作用。

蛋白质的盐析、水解和变性

向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。 盐析是物理变化,可复原,即是一个...更多

鸡蛋、蛋白质和蛋白粉，你知道该怎么吃吗?

刘召芬一日三餐是:“中午在食堂尽量多吃些含肉和蛋类的菜,如果知道晚上有大餐,中午我会多吃些蔬菜,晚上补回蛋白质。 ” 临床上一般根据排出的氮量来...更多

以上由新高三网收集整理的关于蛋白质水解的最终产物是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多相关信息别忘了在本站进行查找喔。